品牌特色

由蟲草花與精選的云南野生菌為主料，經科學加工而成，不僅提高了其蛋白質和活性多糖含量，補充了近十余種人體所需的微量元素。

吸收中國傳統飲食養生配方，融合現代營養學標準化工藝，精致而成“十益養生鍋底”。底料中添加昆布、苡仁、百合、山藥、龍眼、黃花、大棗、桑葚、黃荊子等十余種滋補食材，含對健康有益的數十種宏量和微量營養素。

這黃燦燦的金湯，營養豐富，口感醇厚。吃前先喝一碗金湯暖暖，喚醒味蕾和沉睡的胃，一口下去，略有辣味、酸菜香味入喉，開胃爽口，一碗干盡，暢快淋漓，石鍋土鯽魚魚用鮮魚加泡青菜制湯，因泡菜味酸，故名。成菜肉質細嫩，湯酸香鮮美，微辣不膩，魚片嫩黃爽滑。

味型特點是酸、辣、香、鮮，鍋底中泡椒選用云貴高原頭伏微紅小米辣經過三年老壇鹽水泡制而成，湯色呈現金黃色，辣而不燥，酸而不膩，酸中帶辣，辣中帶酸，堪稱人間美味。

三葉仔特有的特色酸蔡底料再加上番茄烹出自然酸湯，醇厚而酸爽，色鮮紅，入口酸味鮮美，令人胃口大開。

精選地道重慶火鍋食材，既能享受到魚肉的嫩滑口感，又能品嘗到紅湯魚火鍋的獨特味道。

創新于川菜中有名的菜肴——酸菜魚的基礎上。其中酸菜采自自有的綠色種植基地，經過三年老壇鹽水泡制而成，烘干脫水后，爽口有嚼勁，口味更加獨特。

故人云：食有四位：麻、辣、鮮、香。而“麻”居首位。泡味型椒麻鍋底區別于其他紅油麻辣火鍋，其麻味醇厚，辣味獨特，色澤亮黃，鮮而不膩，入口醇香。